Guida a Viaggio sulle strade dell’olio in provincia di Bari: da Bitonto a Corato.
Un viaggio attraverso le colline dell’olio d’oliva del Salento pugliese.
Scopri l’Italia meridionale come non l’hai mai fatto prima, attraverso le strade dell’olio in provincia di Bari. Partendo da Bitonto, si percorrono le colline dell’oliveto, attraversando paesaggi di verdi colline e paesi caratteristici, fino a giungere a Corato, dove il sapore dell’olio d’oliva è il cuore della città.
Storia e Cultura
La provincia di Bari è una regione piena di storia e culture antiche. Il nome Bari deriva dalla parola greca “Bareion”, che significa “casa del re”. La città fu fondata dai greci nel VII secolo a.C. e attraversò varie dominazioni, dalla romana a quella longobarda, sveva e angioina.
Paesaggio e Natura
La provincia di Bari è caratterizzata da un paesaggio di colline e valli, con una costa che va dal mar Adriatico al mar Ionio. Le colline sono ricoperte da oliveti, mentre le valli sono affiancate da campi di cereali e vigne. Le spiagge sono caratterizzate da sabbia fine e acque cristalline.
Le Città e i Borghi da Visitare
- Bitonto: una città antica che offre una vista panoramica su tutta la provincia. Vi si può visitare il Castello Svevo e la Cattedrale di San Nicola.
- Altamura: una città nota per la sua produzione di pane di Altamura, un pane diffuso a livello nazionale. Vi si possono visitare il Duomo di San Michele Arcangelo e il Museo Archeologico.
- Locorotondo: un borgo tipico delle Murge bianche, caratterizzato da case a corte chiusa. Vi si può visitare la Chiesa di San Giorgio.
- Corato: una città famosa per il suo olio d’oliva. Vi si possono visitare la Basilica di San Francesco d’Assisi e il Palazzo Episcopale.
Gastronomia Tipica
Non manca la cena, in questa provincia di Bari. I piatti più tipici sono:
- Orecchiette con cime di rapa: una pasta tipica a forma di orecchia, accompagnata da cime di rapa e olio d’oliva.
- Parmigiana di melanzane: una frittata di melanzane fritte, cotte con latte di bufala e mozzarella.
- Carne alla brace: carne grigliata sul fuoco aperto, accompagnata da patate arrosto e verdure grigliate.
