Dove trovare il miglior tarallo pugliese: panifici storici tra Bari e Foggia.
Una scoperta culinaria e storica che non ti lascerà indifferente.
Storia e Atmosfera
La storia del tarallo pugliese è intrisa di antiche tradizioni e leggende. Secondo una di queste, il tarallo sarebbe stato inventato da un pastore che, partendo per una lunga camminata, preparò dei piatti facili da portare e che mantenessero la sua forza per lunghi periodi di tempo. Questo è esattamente il caso del tarallo, un pane secco, pieno di aromi e di sapore, che risulta un’ottima scelta per chi viaggia e cerca una cibarie autentica.
Il tarallo pugliese è stato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) e trova la sua origine proprio tra Bari e Foggia. Diversi panifici storici sono ancora oggi attivi nell’area, offrendo agli amanti del pane e del sapore autentico il piatto tradizionale in varie versioni.
Il panificio antico “Pastificio Di Matteo” a Bari è uno dei più famosi. Fondato nel 1884, è diventato un punto di riferimento per gli amanti del tarallo e per chi cerca un gusto autentico. Il panificio è stato visitato da molti personaggi famosi, tra cui anche il Re Vittorio Emanuele III.
A Foggia, invece, non ci mancano le opere culinarie di valore. Il panificio “Pastificio di Pasquale” è stato fondato nel 1923 e rimane uno dei panifici storici più apprezzati per il suo tarallo. Il pastificio è stato anche menzionato nella canzone “Foggia” degli Stadio, una delle band più popolari dell’Italia degli anni ’80.
I panifici storici sono un’esperienza culinaria e storica. La visita a uno di questi panifici ti permetterà di conoscere meglio la storia del tarallo pugliese e di gozzovigliare con piacere.
Cosa Vedere Assolutamente
- Pastificio Di Matteo – Bari: Un panificio storico che offre il tarallo pugliese in tutte le sue versioni.
- Pastificio di Pasquale – Foggia: Un’esperienza culinaria che ti farà conoscere meglio il tarallo pugliese.
- Pasticceria Grotto – Bari: Un altro panificio storico dove trovare il tarallo pugliese.
- Pasticceria Fratelli Perna – Foggia: Un altro panificio storico dove trovare il tarallo pugliese e altre delizie dolci.
- Pasticceria Nicola – Foggia: Un altro panificio storico dove trovare il tarallo pugliese e altre delizie dolci.
Domande Frequenti
- Qual è la migliore stagione per visitare i panifici storici? I panifici storici sono aperti tutto l’anno, ma l’estate è la stagione più consigliata per gustare il tarallo pugliese all’aperto.
- Sono accessibili i panifici storici per chi ha bisogno di una sedia a rotelle? I panifici storici sono accessibili per chi ha bisogno di una sedia a rotelle. È consigliato contattare il locale prima per chiarire eventuali particolari.
- Ho bisogno di un parcheggio per arrivare ai panifici storici? I panifici storici sono facilmente raggiungibili con autobus e taxi. Non c’è un parcheggio a disposizione, ma ci sono numerose zone a pagamento vicino ai locali.
- Posso portare i bambini ai panifici storici? Sì, i panifici storici sono accessibili ai bambini. Molti locali offrono una gamma di prodotti appositi per i bambini.
- Posso gustare il tarallo pugliese anche fuori dalla stagione estiva? Sì, i panifici storici servono il tarallo pugliese tutto l’anno.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- Castello Svevo – Bari: Un castello medievale situato nel centro di Bari.
- Basilica di San Nicola – Bari: La basilica più grande della città, dedicata a San Nicola di Mira.
- Castello Normanno-Svevo – Foggia: Un castello del XII secolo situato nel centro di Foggia.
