Pici (pasta fresca, Val d’Orcia, Siena)
Vogliamo diventare esperti di questa pasta tradizionale della Toscana.
Storia e Atmosfera
Il Pici è una pasta fresca tipica della zona di Val d’Orcia, nella provincia di Siena. La sua storia è legata alla tradizione agricola della zona, dove la pasta veniva preparata con le haricot di castelluccio, un tipo di lenticchia che cresceva abbondantemente in questa regione.
La preparazione del pici è un’attività manuale, dove la pasta viene tagliata in strisce sottili e lunghe, caratteristiche del suo aspetto.
Nel borgo di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, si trova la Scuola del Pici, dove si può imparare a preparare questa pasta tradizionale. Non a caso, la Val d’Orcia è stata dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
La zona ha una atmosfera calma e rilassante, con campi coltivati e borghi antichi che sembrano essere stati tratti da un quadro.
Il Pici è l’esperienza di un viaggio nel tempo e nella tradizione toscana.
Non dimenticare di gustarlo al sugo di cinghiale, il classico condimento della pasta toscana.
Cosa Vedere Assolutamente
- Scuola del Pici: apprendi a fare la pasta con i maestri.
- Borgo di Pienza: un borgo medioevale con una delle piazze più belle d’Italia.
- Parco Naturale delle Crete Senesi: vedere i castelli sulle colline mentre cammini per le vallate.
- Abbazia di Sant’Antimo: una delle più antiche abbazie di monaci benedettini.
- Bagno Vignoni: un borgo termale con un grande bagno pubblico al centro.
- Casa di Pecorino: visitare una fattoria per conoscere la produzione del Pecorino toscano.
Domande Frequenti
- Quando è la migliore stagione per visitare la Val d’Orcia? Da maggio a settembre, quando la zona è più calda e il clima è ottimale per una visita.
- È possibile visitare la Val d’Orcia in bicicletta? Sì, la zona è adatta per le biciclette e ci sono percorsi segnalati per escursioni.
- È possibile parcheggiare in Val d’Orcia? Sì, ci sono parcheggi a disposizione nelle principali località turistiche.
- È possibile trovare alberghi in Val d’Orcia? Sì, ci sono alberghi e agriturismi per ogni budget nella zona.
- È possibile visitare la Val d’Orcia con bambini? Sì, la zona è adatta anche per i bambini, con percorsi segnalati e ambienti naturali.
- Qual è la migliore strada per arrivare a Pienza? La strada statale 74 della Chiana, che collega Firenze a Siena, è una delle strade più comode per arrivare a Pienza.
Cosa vedere (Suggeriti)
Se ti trovi qui, non perdere anche:
- San Gimignano: un borgo medievale con torri alte e piazzelle panoramiche.
- Montepulciano: un borgo medievale su una collina con un clima caldo e secco.
- Montalcino: un borgo medievale con la famosa Brunello di Montalcino.
