Ragù alla bolognese   Il ragù bolognese (in dialetto ragó, mentre con sufrétt, soffritto  si...

‘Nduja   La ‘Nduja (dal francese Andouille Ò Anduill)Ò(a nduja) è un tipico salame calabrese ...

limoncello o limoncino   Il limoncello o limoncino è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione...

Sanguinaccio dolce Il sanguinaccio è una crema dolce a base di cioccolato  fondente amaro, riconosciuto...

Spaghetti alla chitarra    Gli spaghetti alla chitarra, detti anche tonnarelli nel Lazio o maccheroni...

Parrozzo   Il parrozzo (o panrozzo) è un tipico dolce pescarese, associato alle tradizioni gastronomiche...

Ribollita   La Ribollita è un piatto, molto appetitoso, che deriva dalla tipica zuppa di...

Acqua cotta   L’acqua cotta è un piatto tipico della cucina della bassa maremma, quindi...

Panzanella La ricetta originale prevede pane raffermo, cetriolo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con...

Crostini di fegato   Ingredienti per 10 persone: g. 250 di cipolle g. 20 di...